BOLINHOS DE CHUVA LIGHT

AUGUSTO FERRAZ

INGREDIENTES:

• 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
• 6 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal light
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• Óleo para fritar (preferência de canola, girassol ou milho)
• Açúcar e canela para cobrir

MODO DE PREPARO

1. Misture o adoçante e o açúcar com o iogurte e junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre
2. Acrescente o sal e a farinha intercalando com o leite
3. Por último, misture o fermento
4. Frite em óleo quente (fogo médio) até que doure por inteiro
5. Utilize uma colher de sobremesa para pegar a massa e despejar na panela
6. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo
7. Se desejado, polvilhe com açúcar e canela

Informações Adicionais
1. Obs: o açúcar serve para quebrar o sabor forte e residual do adoçante.
   Nem dá para perceber que tem adoçante.

SUGESTÕES DA FERNANDA

Se fritar o bolinho, este irá apresentar 5 vezes a mais a quantidade de calorias do que quando cozido no forno! (305 kcal)

Se o óleo quente frita a 180C, porque não utilizar o forno que chega a mesma temperatura ? Assim a comida fica realmente mais light.

Depois de assado no forno pode pincelar o bolinho com uma mistura de azeite e água para grudar o Açúcar e canela.

Utilizo Açúcar light União que tem maior poder de doçura, um gosto melhor que o adoçante e pode retirar até 3x a quantidade de Açúcar utilizada na receita tradicional.

FONTE:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/27566-bolinho-de-chuva-light.html